НА ФОРУМАХ
164
2
102
3
88
2

Бородинский хлеб - вечно живой памятник русской женщины

ab1a5a24144374d571b72324a046bd4e.jpg

На свете вот уже 200 лет существует , созданный в честь великого сражения, памятник. Это - хлеб, носящий имя "Бородинский". Его изобрела княгиня, игуменья Маргарита Михайловна Тучкова - основательница и настоятельница Спасо - Бородинского монастыря. В него она вложила великую мечту - создать живой , долговременный памятник в виде простого повседневного хлеба. Но обо всём по порядку.

М.М.Тучкова родилась 2 января 1781года в одной из самых знатных семей России Нарышкиных. Нарышкиной была мать Великого Петра I - царица Наталья Кирилловна. Родители дали дочери великолепное образование: девочка свободно говорила на нескольких иностранных языках, зачитывалась современной литературой , прекрасно музицировала, обладала дивным голосом. Имела необыкновенные изумрудные глаза, ослепительной белизны кожу и косу в руку толщиной почти до колен.
В 16 лет её отдали замуж за светского красавца Павла Ласунского с богатым приданым. Но супруг открыто изменял ей и брак распался. Правда, для этого пришлось с неимоверными усилиями добиться разрешения Священного Синода на расторжение и согласие на новое венчание.

fccce69f8321cee5917bb4cba94cf73b.jpg

Однажды на балу она познакомилась с блистательным офицером новгородского боярского рода Александром Алексеевичем Тучковым. Энергичный,умный, элегантный, самостоятельный, уверенный, полный внутреннего достоинства. От него исходила властная сила обаяния. Они полюбили друг друга с первого взгляда. И в 1806 году в 25 - летнем возрасте она вновь обвенчалась с самым молодым генералом (Тучкову исполнилось 29). Об облике Александра Тучкова поэтесса Марина Цветаева сочинила стихотворение:

"Ах, на гравюре полустёртой
В один великолепный миг,
Я видела, Тучков - четвёртый,
Ваш нежный лик.
И вашу стройную фигуру,
И золотые ордена..
И я, поцеловав гравюру,
Не знала сна."


607a2f46a8eaba87cb9e488f76c4a1d4.jpg

В День свадьбы в Москве из Храма на Пречистенке выходили новобрачные. И вдруг в ноги Маргарите с воплем кинулся нищий старик :
- Мать Мария! Возьми посох! -  произнёс он, протягивая молодой женщине массивную палку.
- Ты ошибся, отец, -  ответила она. -  Я не Мария.
Но юродивый настоял на своём и Маргарита приняла странный подарок.
Счастливые молодожёны уехали в имение Тучковых (Одоевский уезд Тульской губернии) , где прожили в полной любви и согласии всего лишь год.
В 1807 году Наполеон развязал военную компанию против Пруссии и генералу Тучкову пришлось отбыть в свой полк. При прощании Марго не проронила слезинки, чем даже обидела супруга. Но вскоре Александр обнаружил свою жену, переодетую в солдатский мундир, рядом с кучером на козлах кареты. Жёны военноначальников имели право следовать в походах за своими мужьями, но они предпочитали спокойную комфортную жизнь дома. Тучкова научилась чистить картошку, варить нехитрую похлёбку для солдат, помогала врачу при операциях, облегчала страдания солдат. Маргарита скакала на коне бок о бок с супругом или тряслась в кибитке, ночевала в палатке. Никто никогда не слышал от неё жалоб и упрёков. Став профессиональной сестрой милосердия, она сама, без лекаря зашивала рваные раны и накладывала повязки.
Жизнь брала своё. В апреле 1811 года у молодой четы родился долгожданный наследник - Николенька. "Твоё рождение, -  писала Маргарита сыну много лет спустя, -  было последним пределом нашего счастья. Как описать тебе нашу радость в минуту твоего рождения? Я забыла при твоём первом крике все страдания, все утомления, которые испытала , пока носила тебя. Чтоб не расставаться с твоим отцом, который должен был сопровождать свой полк, я подверглась трудностям тяжких переходов и родила тебя в дороге..." Александр попросил об отставке. А.А. Тучков принадлежал к тому роду воинов на которых держалась армия. Император отказал, но предоставил отпуск. И снова в тульском имении прошли несколько тихих месяцев.


2016d02457cb20405f43fe2634e5bde9.jpg


В 1812 году грянула Отечественная война. Наполеоновские полчища вторглись в Россию. Генерал Тучков отправился защищать Родину, а жена с ребёнком уехала в тыл - Кинешму к своим родителям. Сюда быстрее приходили весточки из действующей армии. Маргарите Михайловне предстояло вынести тяжёлый удар судьбы. К осени вся страна узнала о жестокой битве при Бородино. Тревога и страх охватили сердце Марго. 1 сентября 1812 г.(день её именин) известили о смерти мужа. 26 августа 1812года тридцатипятилетний(родился 18 марта 1778г.) Александр Алексеевич находился в самой гуще событий. Под деревней Семёновкой в разгар битвы его Ревельский полк, оробевший под шквальным огнём вражеских батарей, замешкался. "Вы стоите? - Я один пойду!" - крикнул Тучков, схватил знамя из рук убитого знаменосца и кинулся вперёд(так писал Фёдор Николаевич Глинка в своих очерках). С окровавленной шпагой в другой руке остановил и увлёк за собой солдат в штыковую атаку. Полк вернул утраченные позиции, что и решило исход сражения. Прямым попаданием пушечного ядра в грудь он был убит. Останки его тела разметало во все стороны, поэтому Маргарита не смогла найти их на месте предполагаемой смерти, куда она отправилась на следующий же день после печальных сообщений.
Именно мужество, стойкость, нравственное превосходство защитников Родины над завоевателями и жертвенность ради Отечества русских воинов на Бородинском поле стали той внутренней духовной силой нашей Армии, которую Л.Н.Толстой назвал духом войска. Именно эти молодые генералы 12 - го года, тысячи простых воинов самой смертью своею запечатлели непобедимую стойкость, духовную мощь и правоту российского воинства, став нравственной силой.

Марина Цветаева отразила подвиг в "Молодых генералах 1812 года":

Одна улыбка на портрете,
Одно движенье головы, -  
И чувствуется: в целом свете
Герои - вы.

Вы, чьи широкие шинели
Напоминали паруса,
Чьи шпоры весело звенели
И голоса.

И чьи глаза , как бриллианты,
На сердце вырезали след -  
Очаровательные франты
Минувших лет.

Одним ожесточеньем воли
Вы брали сердце и скалу, -  
Цари на каждом бранном поле
И на балу.

Вас охраняла длань Господня
И сердце матери. Вчера -  
Малютки - мальчики, сегодня -  
Офицера.

Вам все вершины были малы
И мягок - самый чёрствый хлеб,
О молодые генералы
Своих судеб.

О. как мне кажется, могли
Вы
Рукою, полною перстней,
И кудри дев ласкать - и
Гривы
Своих коней.

В одной невероятной скачке
Вы прожили свой яркий век...
И ваши кудри, ваши бачки
Засыпал снег.

Три сотни побеждало - трое!
Лишь мёртвый не вставал с земли.
Вы были дети и герои,
Вы всё могли.

Что так же трогательно - юно,
Как ваша бешеная рать?..
Вас златокудрая Фортуна
Вела, как мать.

Вы побеждали и любили
Любовь и сабли острие -  
И весело переходили
В небытие.

Вдова Тучкова с детства отличалась настойчивым характером. В те трагические дни ей не давала покоя мысль, что её муж должен быть похоронен с почестями и достоинством. Она решила соорудить часовню, куда можно будет приезжать и помолиться за павших. Стал проявляться её талант руководить людскими массами. Позднее вместо часовни появился прекрасный памятник - Храм Спаса Нерукотворного. Маргарита продала свои драгоценности, тульское имение. Император Александр прислал 10000 рублей - огромные по тем временам деньги. К 1820 году Храм был построен и освящён.

56863ca132e4f369077958def5aea80d.jpg

Маргариту Михайловну снова ждали испытания. В октябре 1826 г. от простуды скоропостижно скончался Николай Тучков, которому едва исполнилось 15 лет. Маргарита привезла тело сына на Бородинское поле, похоронила в склепе Храма Спаса Нерукотворного и навсегда поселилась в небольшой избушке подле Спасской церкви.
Все оскорблённые, униженные, больные и никому не нужные люди находили Маргариту и оставались жить подле неё. И снова ей приходилось врачевать, утешать, ухаживать, не брезгуя язвами и гнойными ранами, не отворачиваясь от вопиющей нищеты и чужого горя. Был построен приют для вдов погибших и членов их семей. Под сводами обители Тучкова собирала девочек из бедных крестьянских семей. К 1833 году образовалась Спасо - Бородинская община. Спустя 3 года Тучкова приняла пострижение и стала инокиней Меланией. А ещё через 3 года состоялось пострижение в мантию с именем Мария. На следующий день она была возведена в сан игуменьи. Община расрослась до размеров монастыря и каждый вечер игуменья Мария обходила двор, опираясь на старый дубовый посох.
В 1839г. император Николай пригласил вдову Тучкова на открытие памятника русским солдатам, погибшим при Бородино и при гостях обратился к Маргарите:"Вы нас предупредили... Мы поставили здесь памятник чугунный, а вы - духовный."

e0cf327a62dbe307b1933014b73e6d92.jpg
Запасов продовольствия в обители не хватало. особенно тяжело было с хлебом - купить его в сельской местности было невозможно, хлебных лавок тут просто не имелось. Пришлось учиться выпекать хлеб самим. В небольшой пекарне руками и талантами русских женщин были опробованы многочисленные рецепты и способы, которые составляла Маргарита Михайловна. Постепенно хлеб приобрёл уникальные вкусовые качества, к которым мы привыкли сегодня и назвали его Бородинский. Он тоже символ любви, верности, памяти и самоотверженности. Его стали уносить с собой многочисленные паломники и богомольцы, прося горбушку на дорожку. Слава о чудесном хлебе прокатилась по русской земле и за её пределами. Купцы стали заказывать хлеб из монастыря и торговать им в своих магазинах. Крупнейшие специалисты - диетологи разных стран считают его самым полезным для здоровья человека.

397af5aee6e8d1e19346a4e6d4348f1f.jpg

Прикладываю рецепт:  
Мука ржаная обойная 80,0 г.;

Мука пшеничная второго сорта 15,0 г.;
Крахмал 0,2 г.;
Солод ржаной красный 5,0 г.;
Соль поваренная пищевая 1,0 г.;
Дрожжи прессованные 0,1г.;
Сахар 6,0 г.;
Патока сахарорафинадная 4,0 г.;
Масло растительное 0,0 5г.;
Кориандр 0,5 г. .

Он изготовлен с любовью и молитвой; он - тёмный как печаль; испечён по прямоугольной форме как построение полков перед началом Бородинского сражения; необычным духмяным ароматом повествует о бессмертии русского духа; сладковатым и пряным вкусом говорит о сладостных мгновениях любви княгини и генерала; он посыпан по поджаристой покатой корке семенами злаков, обилием напоминающие поле битвы, усеянное пулями и ядрами, а так же о древней традиции, когда в дни горя посыпали главу пеплом.

971987f4180137a41ed6b53c694a70c1.jpg


Маргарита Михайловна прожила 71 год. Из них 6 лет с мужем и 40 - его вдовой. Тихо скончалась во сне 29 апреля 1852 года. Отламывая краюшку "Бородинского" хлеба, помяните героев войны 1812 - го года, положивших свою жизнь на алтарь Отечества и самоотверженную русскую женщину - Маргариту Михайловну Тучкову, что умела любить и хранить память о любимом человеке. Слава вечно живому памятнику!


Е. СЕРЕГИНА

Здоровый свет